鳗鱼中丰富的维生素A、维生素，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。（)

绿橙含维生素c，可预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。（)

鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。（)

鳗鱼中的维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。（)

鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。（)

鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。（)

大杏仁含有丰富的维生素E，能够有效地防止人衰老，而且对心脑血管有很好的保护作用，还能预防多种慢性疾病的发生。（)

醋蛋中的B族维生素和抗氧化物质，有助于肝脏解毒，保护肝脏免受氧化损伤。（)

葵花子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。（)

青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。（)

胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素,对皮肤的表皮层有保护作用。（)