由于脂溶性维生素难溶于水,茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。()

第1题

脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内蓄积，排泄率不高。（)

第2题

能溶于脂肪的称水溶性维生素，如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C。（)

第3题

脂类是构成人体细胞的重要成分，能促进脂溶性维生素吸收和利用。（)

第4题

下列哪些物质的吸收需钠泵参与？

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.水

D.脂溶性维生素

第5题

脂溶性维生素非常稳定，难以摧毁;水溶性维生素则更为敏感，很容易被强大的热和光摧毁。（)

第6题

茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。（)

第7题

茶叶中的水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮茶直接被人体吸收利用。（)

第8题

以下是脂溶性维生素的特点，除了()

A.溶于脂肪及有机溶剂

B.在酸败的脂肪中很稳定

C.主要储存于肝脏或脂肪组织中

D.其吸收与肠道中的脂类密切相关

第9题

脂溶性维生素的共同特点是()

A.化学组成仅含碳、氢、氧

B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

C.在体内大部分储存于脂肪组织中

D.大剂量摄入能引起中毒

由于脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。（)