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[主观题]

肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。A.碳水化合物B.

肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.纤维素

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发布时间：2021-07-20

更多“肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。A.碳水化合物B.”相关的问题

第1题

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中()分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.纤维素

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第2题

在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是

A、脂肪酸败

B、蛋白质腐败变质

C、碳水化合物分解

D、水分流失

E、维生素丢失

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第3题

肉类等食品腐败变质有恶臭味，是食物中脂肪分解而致。

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第4题

提供人体能量的三大营养素是A．脂肪、碳水化合物、维生素B．蛋白质、脂肪、纤维素C．纤维素、维生素、碳水

提供人体能量的三大营养素是

A．脂肪、碳水化合物、维生素

B．蛋白质、脂肪、纤维素

C．纤维素、维生素、碳水化合物

D．蛋白质、脂肪、碳水化合物

E．蛋白质、脂肪和维生素

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第5题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第6题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应，如海鲜。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第7题

按照食品腐败变质的过程不同，可划分为（)。

A.核酸的分解

B.脂肪的分解

C.碳水化合物的分解

D.蛋白质的分解

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第8题

在体内实际产能（单位重量)最多的是 ()

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、纤维素

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第9题

下列食物成分进入十二指肠后，刺激胆囊收缩素分泌作用最强的是A.电解质B.碳水化合物

下列食物成分进入十二指肠后，刺激胆囊收缩素分泌作用最强的是

A.电解质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.蛋白质

E.纤维素

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