西安财经大学餐饮管理要考哪些科目，学分是多少？

自考责任编辑：彭雅倩 2020-01-30

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摘要：根据西安财经大学餐饮管理专业（A020118）考试计划规定，一共需要考20门课程（含选修课）。

一、学院简介

西安财经学院继续教育学院（培训中心）秉承“博学明理立诚济世”的校训，坚持“育人为本、质量优先、人才强校、特色发展”的办学理念，坚定“立足陕西、面向西部、放眼全国、服务社会”的发展规划，努力开展继续教育、职业培训。继续教育学院是西安财经学院开展成人学历教育的二级学院，学院在发展过程中主动适应地方经济建设和社会发展的需要..

二、自考餐饮管理专业介绍

1、专业介绍

?餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。

2、就业方向

高星级酒店餐饮部门及全国知名餐饮企业等。

3、培养目标

餐饮管理专业培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

三、餐饮管理具体考试计划如下

序号	课程代码	课程名称	学分
1	03706	思想道德修养与法律基础	2
2	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4
3	04729	大学语文	4
4	00018	计算机应用基础	2
5	00019	计算机应用基础(实践)	2
6	00054	管理学原理	6
7	00177	消费心理学	5
8	09001	餐饮管理与实务	6
9	09002	餐饮市场营销	6
10	09003	现代厨房管理	4
11	09004	现代厨房管理(实践)	2
12	09005	食品卫生与安全	6
13	00977	餐饮业法规	5
14	00978	烹饪工艺学(二)	3
15	00979	烹饪工艺学(二)(实践)	2
16	00980	烹饪原料学(二)	3
17	00981	烹饪原料学(二)(实践)	2
18	00982	餐饮服务	3
19	00983	餐饮服务(实践)	2
20	00984	酒水知识	4