沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类

A．发病率高，病死率低

B．一年四季均可发生，夏秋季发病率高

C．动物性食品是引起中毒的主要食品，其中以禽肉类发生率最高

D．沙门氏菌是最常见的致病菌

E．病程短、恢复快、预后好

A.米饭、米粉

B.水果

C.蛋类

D.腐败肉类

A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染

B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染

C.屠宰过程中造成的肉类食品污染

D.餐具未严格消毒造成的食品污染

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.奶类、蛋类、肉类及其制品

A、蛋类

B、乳类

C、肉类

D、鱼类

E、虾类

A．细菌性食物中毒

B．非细菌性食物中毒

C．有毒动植物中毒

D．化学性食物中毒

E．真菌毒素和霉变食品中毒

A.海产品和盐渍食品

B.乳制品、肉制品和米饭

C.禽畜肉类、蛋类和乳类

D.自制发酵食品

E.肉制品、豆制品和凉拌菜

A.海产品和盐渍食品

B.乳制品、肉制品和米饭

C.禽畜肉类、蛋类和乳类

D.自制发酵食品

E.肉制品、豆制品和凉拌菜

A.家庭自制的发酵食品

B. 肉产品及盐渍食品

C. 肉类及肉制品

D. 奶类及奶类制品