什么是某CCP的关键限值（)。

A.区分可接受与不可接受的标准

B.食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害

C.超出某限度值导致食品质量不一致

D.罐头食品杀菌致病菌致死的温度/时间条件

A.决定控制测量的方法

B.确认关键危害的方法

C.说明关键限值的技术

D.确定某环节是否是CCP的一系列问题

A.决定控制测量的方法

B.确认关键危害的一整套方法

C.说明关键限值的技术

D.确定某环节是否CCP的一系列问题

A.区分可接受与不可接受的判定值

B.在超过CL之前使CCP得到控制之值

C.经危害分析所确定的控制值

D.控制危害措施的一种表现形式

A、重新包装上市

B、作为原料生产其他品类产品

C、无害化处理、销毁

D、内部食堂使用

A.卫生指标

B.营养指标

C.感官指标

D.微生物指标

A、当危害可能已经发生时，任何用来恢复控制的措施

B、检测、观察或测量用来确定CCP点危害是否被控制

C、用来区别在CCP接受或不能接受的指标或耐受度

D、用来确定公司的HACCP计划的符合性和有效性的过程