CCP判断树是：（)。

A.决定控制测量的方法

B.确认关键危害的一整套方法

C.说明关键限值的技术

D.确定某环节是否CCP的一系列问题

A、当危害可能已经发生时，任何用来恢复控制的措施

B、检测、观察或测量用来确定CCP点危害是否被控制

C、用来区别在CCP接受或不能接受的指标或耐受度

D、用来确定公司的HACCP计划的符合性和有效性的过程

A.借助CCP判断树

B.请专家指导和咨询

C.结合实际经验进行综合分析与判断

D.照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点

A.区分可接受与不可接受的判定值

B.在超过CL之前使CCP得到控制之值

C.经危害分析所确定的控制值

D.控制危害措施的一种表现形式

A.关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线

B.在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP

C.生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP

D.是生产过程中的点、步骤或程序，可对此处采取预防控制措施

A.食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害

B.微生物指标

C.产品的质量指标

D.超出某限度值而导致食品质量不一致

A．可消除和预防危害

B．可被监测并制定危害的控制程度

C．具有较高的严重性和危险性

D．该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作

E．A+B+C+D

A.CCP只控制安全危害

B.CP控制所有的问题

C.CCP属于CP

D.CP属于CCP