绿茶加工工艺属于不发酵茶,高温杀青。()

第1题

绿茶属于不发酵茶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿嫩。（)

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第2题

绿茶是发酵茶，采用高温杀青以钝化酶的活性，在短时间内阻止茶叶内涵化学物质的酶促氧化、分解，将有效成分迅速固定下来。（)

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第3题

绿茶属于（）。A.发酵茶B.不发酵茶C.半发酵茶D.黑茶

绿茶属于（）。

A.发酵茶

B.不发酵茶

C.半发酵茶

D.黑茶

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第4题

下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（）。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第5题

绿茶是最古老的茶叶品种,属不发酵茶（）

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第6题

茶叶以加工过程中发酵程度分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶。（)

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第7题

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.白茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

E.黄茶

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第8题

在黄山毛峰、铁观音、祁红按照加工工艺依次为不发酵、半发酵、全发酵。（)

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第9题

黄茶加工工艺最关键的是（)。

A.萎调

B.杀青

C.闷黄

D.干燥

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第10题

我国六大茶类中（)属于半发酵茶。A、绿茶 B、乌龙茶 C、红茶 D、花茶 E、白茶

我国六大茶类中()属于半发酵茶。

A、绿茶

B、乌龙茶

C、红茶

D、花茶

E、白茶

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绿茶加工工艺属于不发酵茶，高温杀青。（)