如张华的早餐为该面包100g，牛奶250g（每100g可食部含碳水化合物3.4g）。面包和牛奶的GI值分别为56和18，请计算该早餐的食物血糖负荷GL，并进行评价。

要求分析：

(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。

(2)进行膳食能量来源评价。

(3)膳食组成是否合理？有哪些值得改进的地方？

表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量，数据摘自《中国食物成分表2002》

食物名称

食部

能量

（kcal／100g）

蛋白质

（g／100g）

脂肪

（g／100g）

碳水化合物

（g／100g）

鲜奶

100

54

4

3.2

3.4

牛奶粉

100

484

20

22.7

49.9

A.225g

B.275g

C.325g

D.375g

A.面包：馒头：食物

B.电视：电脑：电器

C.动车：货车：交通工具

D.牛奶：豆浆：早餐

（1）学校早餐是按2：1：4搭配面包、鸡蛋和牛奶的，以保证学生的营养．佳佳今天在学校吃了大约100克的面包，他今天早上大约吃了多少克的早餐？

（2）下面这个杯子能不能装下这袋牛奶？（杯子的数据是从里面测量得到的）

A.0.04

B.0.1

C.1

D.22.5

A.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量/100g]

B.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量×100g]

C.∑[食物量（g）×食物中某种营养素含量/100g]

D.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量]

A、牛奶、鸡蛋、肉类、大米、各种水果

B、牛奶、鸡蛋、面包、饼干、卷心菜

C、牛奶、鸡蛋、虾、面条、芹菜

D、牛奶、鸡蛋、鸭蛋、蘑菇、黄瓜

E、牛奶、鸡蛋、麦片、香蕉、南瓜

A.啤酒、尿布

B.啤酒、面包

C.面包、尿布

D.啤酒、牛奶