专业课程
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 考试标志 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2分 | 必考 |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4分 | 必考 |
| 3 | 05753 | 食品化学与分析 | 5分 | 必考 |
| 4 | 05754 | 食品化学与分析 | 1分 | 必考 |
| 5 | 05755 | 实用卫生统计学 | 4分 | 必考 |
| 6 | 05756 | 实用卫生统计学 | 2分 | 必考 |
| 7 | 05757 | 流行病学 | 4分 | 必考 |
| 8 | 05758 | 流行病学 | 2分 | 必考 |
| 9 | 05759 | 健康教育与健康促进 | 5分 | 必考 |
| 10 | 05760 | 营养学(一) | 6分 | 必考 |
| 11 | 05761 | 营养学(一) | 2分 | 必考 |
| 12 | 06999 | 毕业论文 | 不计学分 | 必考 |
| 13 | 00015 | 英语(二) | 14分 | 选考 |
| 14 | 05762 | 临床营养学 | 8分 | 选考 |
| 15 | 05763 | 中医营养学 | 8分 | 选考 |
| 16 | 05764 | 食品毒理学 | 3分 | 选考 |
| 17 | 05765 | 食品毒理学 | 1分 | 选考 |
| 18 | 05766 | 新型食品概论 | 4分 | 选考 |
| 19 | 05767 | 食品加工与保藏(本) | 4分 | 选考 |
| 20 | 05768 | 食品加工与保藏(本) | 2分 | 选考 |
| 21 | 05769 | 社区营养学 | 4分 | 选考 |
| 22 | 05770 | 烹饪营养学(一) | 4分 | 选考 |
| 23 | 05771 | 烹饪营养学(一) | 2分 | 选考 |
| 24 | 05735 | 医学基础总论 | 6分 | 加考 |
| 25 | 05736 | 医学基础总论 | 2分 | 加考 |
| 26 | 05739 | 生物化学(四) | 4分 | 加考 |
| 27 | 05740 | 生物化学(四) | 2分 | 加考 |
| 28 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3分 | 加考 |
| 29 | 05742 | 微生物与食品微生物 | 1分 | 加考 |
| 30 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2分 | 必考 |
| 31 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4分 | 必考 |
| 32 | 05753 | 食品化学与分析 | 5分 | 必考 |
| 33 | 05754 | 食品化学与分析 | 1分 | 必考 |
| 34 | 05755 | 实用卫生统计学 | 4分 | 必考 |
| 35 | 05756 | 实用卫生统计学 | 2分 | 必考 |
| 36 | 05757 | 流行病学 | 4分 | 必考 |
| 37 | 05758 | 流行病学 | 2分 | 必考 |
| 38 | 05759 | 健康教育与健康促进 | 5分 | 必考 |
| 39 | 05760 | 营养学(一) | 6分 | 必考 |
| 40 | 05761 | 营养学(一) | 2分 | 必考 |
| 41 | 06999 | 毕业论文 | 不计学分 | 必考 |
| 42 | 00015 | 英语(二) | 14分 | 选考 |
| 43 | 05762 | 临床营养学 | 8分 | 选考 |
| 44 | 05763 | 中医营养学 | 8分 | 选考 |
| 45 | 05764 | 食品毒理学 | 3分 | 选考 |
| 46 | 05765 | 食品毒理学 | 1分 | 选考 |
| 47 | 05766 | 新型食品概论 | 4分 | 选考 |
| 48 | 05767 | 食品加工与保藏(本) | 4分 | 选考 |
| 49 | 05768 | 食品加工与保藏(本) | 2分 | 选考 |
| 50 | 05769 | 社区营养学 | 4分 | 选考 |
| 51 | 05770 | 烹饪营养学(一) | 4分 | 选考 |
| 52 | 05771 | 烹饪营养学(一) | 2分 | 选考 |
| 53 | 05735 | 医学基础总论 | 6分 | 加考 |
| 54 | 05736 | 医学基础总论 | 2分 | 加考 |
| 55 | 05739 | 生物化学(四) | 4分 | 加考 |
| 56 | 05740 | 生物化学(四) | 2分 | 加考 |
| 57 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3分 | 加考 |
| 58 | 05742 | 微生物与食品微生物 | 1分 | 加考 |
本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
食品卫生与营养学
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