2022年眉山职业技术学院高职单招烹饪工艺与营养专业职业技能测试考试大纲
高职单招
责任编辑：陆志鹏
2022-02-19
摘要：本文为2022年眉山职业技术学院高职单招烹饪工艺与营养专业职业技能测试考试大纲，正在备考四川高职单招考试的考生一起来查漏补缺，为制定下一轮复习的复习计划做准备吧，希望对考生有所帮助。
一、测试依据与目的
本测试大纲依据《人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心制定的中式烹调中级(四级)》标准，结合中等职业学校教学实际，主要考核考生刀工与刀法、卫生安全、规范操作等基本专业技能。
原文：http://www.msvtc.net/htmlarticles/zsjyb/zkzn/ddzs/2022_02/50791.html
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