​2022年运城学院专升本旅游管理技能考察方案

运城学院旅游管理技能考察方案

根据国家关于“高职(专科)毕业生及在校生(含高校新生)应征入伍，退役后完成高职(专科)学业的前提下，可免试入读普通本科”的相关规定，确保入学考生质量，经文化旅游系研究，制定专业职业技能工作考察方案。

一、考核目的

通过专业职业技能考察，提升面试入学考生的专业技能水平，督促学生进行专业技能训练，确保其入学后能快速适应本科学习环境，为今后实践活动、专业见习、1+X 职业技能等级证书考取等活动的开展打下坚实基础。

二、组织与安排

1、考核对象：符合免试入学的旅游管理专业2022 级考生

2、组织形式：教务处安排下由文化旅游系统一组织进行考核

3、时间安排：根据教务处文件确定

三、考核工作领导小组名单及分工

组长：系主任全面主持考核工作

副组长：教研室主任制定考核方案，审核考生资格，组织具体考核

组员：教研室相关人员负责中式摆台、客房服务及导游讲解考核

四、考核方式

1、考试项目(每个项目抽取一个内容进行考核，每项考试科目分数为 20 分，总分 100 分。)

(1)导游讲解

(2)中餐摆台

(3)客房服务 ① 中式铺床 ② 西式铺床

2、考核项目及评分标准见附件 1-3。

五、考核要求

1、考生在三个考试项目中任选一项进行考核。选择“客房服务”的考生，可以在中式铺床和西式铺床中选择其一进行考核，满分均为 100 分。 

2、考核总成绩未达到 60 分者，其“专业技能考察”成绩作不及格处理。不具备入学资格。  

3、考核过程中，考生有《国家教育考试违规处理办法》文件中规定的作弊行为的，取消考生入学资格。

文化旅游系二O 二一年十二月六日 

旅游管理专业专升本职业技能考核标准(导游职业能力部分)

导游职业能力测试内容主要包括：导游相关知识、现场导游词创作及讲解、自选景点导游讲解、导游带团技能测试、才艺运用五大部分。测试标准和评分要求具体如下：

1、导游相关知识(15 分)

测试内容包括导游基础知识、导游业务、旅游法规和旅游热点问题。评分要求考生知识面宽、广、泛，要有独立分析和理解。 

2、现场导游词创作及讲解(30 分)

内容为中国著名旅游文化元素，题库包括 30 个旅游文化元素和3 个团型。考生现场抽选出一个旅游文化元素和一个团型，准备时长 30 分钟，独立完成现场导游词创作。30 分钟后上场，在 2 分钟内用中文进行脱稿讲解。评分点在于考生现场的导游词处理能力和灵活运用能力。 

3、自选景点导游讲解(35 分)

考生在测试前根据选题范围准备一段 5 分钟的导游词和相应的 PPT 资料，讲解景点为国家 5A 级旅游景区或世界遗产，用中文进行模拟导游讲解。其中须含欢迎辞，欢迎辞包含问候语、欢迎语、介绍语、希望语、祝愿语五部分内容。评分点在于考察考生的知识厚度、深度和拓展性。 

 4、导游带团技能测试(10 分)

导游带团技能测试方式为现场对话。测试内容为导游带团过程中的情境对话，主要考查考生对游客服务的实操能力。该部分比赛前公开题库，题库量为 100 题，考生现场抽取一个题目，准备 30 秒后开始与裁判进行 3 分钟的情景对话。评分点在于考察考生对游客心理服务技能、引导审美技能和组织协调能力等。 

 5、才艺运用(10 分)

考生在 4 分钟 30 秒内完成带团过程中的导游情境设计描述及应景的才艺展示，才艺须符合导游职业特点，道具应便于随身携带。考生用中文对导游情境设计描述时间为1 分钟-1 分 30 秒，情境设计描述时不可以有背景音乐与视频;应景才艺展示不超过3 分钟，可提供才艺背景音乐但不支持视频。才艺运用环节音频采用 mp3 格式，每个考生的才艺只能有一个文件。此环节考生服装应与导游真实工作情境相符合。经考生示意后由工作人员开始播放音乐。 

 旅游管理专业专升本职业技能考核标准(中餐宴会摆台部分)

旅游管理专业专升本职业技能考核标准(客房部分：中式铺床)

中式铺床的规范要求与评分标准(100 分制)

一、将床拉离床头板(共 5 分)

规范要求： 

1、弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。(1 分) 

2、将床拉离床头板约 50 厘米。(2 分) 

3、注意到将床垫拉正对齐。(2 分)

二、铺垫单(第一张床单)(共 30 分)

规范要求： 

1、开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。(5 分) 

 2、打单：将甩开的床单抛向床头位置。将中高档 尾方向的床单打开使用权床单的正面朝上中线居中。手心向下抓住床单的一边，两手相距约 80-100 厘米。将床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约 70 厘米高度时，身体稍向前倾，用力打下去。当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单往床尾方向拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上。(15 分) 

 3、包角：包角从床尾做起，先将床尾下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右手侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，同时右手将包角下垂的床单掖入床垫下面。包左角方法与右角相同，但左右手的动作相反。床尾两角与床头两角包法相同。(10 分)

三、装被套(共 30 分)

1、把被褥两角塞进被套两角并系好带固定。双手抖动使被褥均匀地装进被套中。再把外面两角系好带固定，并系好被套口。(15 分) 

 2、被套正面朝上，被套口向内并位于床尾。平铺于床上，床头部分开与床头齐，四周下垂的尺度相同，表面要平整。(10 分) 3、把床头部分的被套翻至 30 公分处。(5 分)四、套枕套(共 20 分) 1、将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口中，并往枕芯里套。(5 分)

3、两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面。(10 分)  

4、将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里，把袋口封好。(5 分)

5、被压处朝上压倒的朝下，枕套口与床头柜是相反的方向。

6、套好的枕头必须四角饱满、平整，且枕芯不外露。 

五、放枕头(共 10 分) 

1、两个枕头放置居中。 

2、放好的枕头距床两侧距离均匀。 

六、将床复位(共 5 分)

弯腰将做好的床慢慢推进床板下，但要注意勿用力过猛。

外观：看一看床铺得是否整齐美观，对做得不够的地方进行最后整理，务必使整张床面挺括美。

总体印象：操作要做到快、巧、准。 

旅游管理专业专升本职业技能考核标准(客房部分：西式铺床)

西式铺床的规范要求与评分标准(100 分制)

一、将床拉离床头板(共 5 分) 

1、弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。(1 分) 

2、将床拉离床头板约 50 厘米。(2 分) 

3、注意将床垫拉正对齐。(2 分)

二、垫单(第一张床单)(共 25 分) 

1、开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。(2 分)

2、打单：将甩开的床单抛向床头位置，将床尾方向的床单打开使床单的正面朝上，中线居中。(3 分) 

3、手心向下，抓住床单的一边，两手相距约 80-100 厘米。(2 分)

4、将床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起来。(3 分)

5、在离床面约 70 厘米高度时，身体稍右前倾，用力拉下去。(5 分)

6、当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单尾方向拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上。(5 分) 

7、单必须一次性到位，两边所落长度需均等。(5 分)

三、铺衬单(第二张床单)(共 20 分) 

1.衬单与铺垫单的方法基本相同，规范要求参照上面第一张床单。(15 分)

2.甩单必须一次性到位，两边所落长度需均等。(5 分)

四、铺毛毯(共 10 分) 

1、将毛毯甩开平铺在衬单上。(5 分) 

2、使毛毯上端与床垫保持 5 公分的距离。(2 分) 

3、毛毯商标朝上，并落在床尾位置，床两边所落长度需均等。(1 分)

4、毛毯同样一次性到位。(2 分)

五、包角边(共 20 分) 

1、将长出床垫部分的衬单翻起盖住毛毯(单折)60 厘米或是 30 厘米。(5 分)

2、从床头做起，依次将衬单，毛毯一起塞进床垫和床架之间，床尾两角包成直角。(10 分) 

3、掖角包角动作幅度不能太大，勿将床垫移位。(2 分) 

4、边角要平紧而平，床面整齐、平坦、美观。(3 分)

六、套枕套和床罩(10 分) 

1.在床尾位置将折叠好的床罩放在床上，注意对齐两角。(2 分)

2.将多余的床罩反折后在床头定位。(2 分) 

3.两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面。(2 分)

4.将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里，把袋口封好。(2 分) 

 5.被压处朝上压倒的朝下，枕套口与床头柜是相反的方向。(1 分)

6.套好的枕头必须四角饱满，平整，且枕芯不外露。(1 分)

七、放枕头(5 分) 

1、两个枕头放置居中。(2 分) 

2、下面的枕头应压住床罩的 15 厘米，并进行加工处理。(2 分)

3、放好的床侧两边均匀。(1 分)

八、将床复位(5 分)