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本专业培养适应国家建设需要的并具备建筑设计、室内设计、环境设计与建筑工程技术管理方面的应用型人才。主要课程：素描、色彩、美术史、建筑设计基础、建筑设计、公共建筑设计原理、城市规划原理、建筑制图与识图、建设法规、中外建筑史、居住区规划、建筑构造等。
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本专业培养适应21世纪社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，具有实干精神和创新意识的建筑环境与设备工程专业的高级工程技术人才。毕业生能从事工业与民用建筑的室内环境及暖通空调、燃气供应、建筑热能供应等公共设施系统的规划、设计、施工安装、运行调试管理，以及提出建筑自动化系统的方案要求，并具有初步应用研究和技术开发等能力。
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该专业学生主要学习计算机科学与技术方面的基本理论和基本知识，接受从事研究与应用计算机的基本训练，具有研究和开发计算机系统的基本能力。
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该专业学生主要学习机械设计与制造的基础理论，学习微电子技术、计算机技术和信息处理技术的基本知识，受到现代机械工程师的基本训练，具有进行机械产品设计、制造及设备控制、生产组织管理的基本能力。
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环境工程是21世纪重点发展的高新科技之一。环境工程专业培养的学生具有扎实的环境工程理论知识、专业技术和工程设计能力，特别是在（高浓度）有机废水的生物化学处理、可持续发展的垃圾填埋处置及环境污染修复的生态工程等方面的理论和技术独具特色。
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给排水科学与工程专业培养能够运用流体力学、工程学及有关学科的理论和方法，掌握当代给水排水工程学科的知识，获得给水排水设备工程师基本训练的高级工程技术人才。
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本专业培养以电气自动化和电力系统自动化领域为主，能从事电气工程设备、电力系统自动化装置、工业自动化装备、电力电子设计、计算机控制系统和网络化测控系统等方面的产品设计开发等方面工作的高级工程技术人才。
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本专业为适应社会主义市场经济发展的需要，为中型以上独资、合资、国有、民营企业或政府部门、事业单位采购与供应岗位，培养与国际接轨的管理人才。
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计算机专业涵盖软件工程专业，主要培养具有良好的科学素养，系统地、较好地掌握计算机科学与技术包括计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机教学、科学研究和应用的计算机科学与技术学科的高级科学技术人才。
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本专业培养掌握土木工程学科的基本知识和专业技能，能够胜任土木工程的设计、施工和管理工作，具有初步的项目规划和研究开发能力的高级应用型人才。
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食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
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该专业以培养优秀“复合型”工程技术人才为目标，着力为国内外名校的更高层次教育和国家的基本建设输送优秀毕业生。该专业现有：工程结构、土木工程材料、土工、工程测量等4个专业实验室，具有结构工程硕士点，建筑与土木工程领域工程硕士招生资格。在专业培养中，强调扎实的理论基础和宽广的知识面，重点培养学生的动手能力和创新意识。培养的毕业生已在国家的建设领域发挥着积极作用，其中部分学生已成长为设计院院长，企业总工程师，部门经理或技术骨干；部分学生进入国内外著名高校深造。
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