山东大学营养、食品与健康要考哪些科目，学分是多少？

自考责任编辑：彭雅倩 2020-01-23

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摘要：根据山东大学营养、食品与健康专业（A081310）考试计划规定，一共需要考18门课程（含选修课）。

一、学院简介

山东大学继续教育有着悠久的办学历史，是我国最早从事成人高等教育、网络高等教育和非学历继续教育的高等院校之一。在近60年的发展历程中，学校始终把继续教育作为人才培养与服务社会的重要内容。近年来，学校继续教育坚持不懈的进行结构调整和转型升级，积极发展学历教育，大力发展非学历教育，取得了显著的人才培养与社会服务成果。..

二、自考营养、食品与健康专业介绍

1、专业介绍

营养、食品与健康培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

2、就业方向

本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

3、培养目标

培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才。

三、营养、食品与健康具体考试计划如下

序号	课程代码	课程名称	学分
1	03706	思想道德修养与法律基础	2
2	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4
3	04729	大学语文	4
4	00018	计算机应用基础	4（2）
5	05735	医学基础总论	8（2）
6	05737	基础化学	6（1）
7	05739	生物化学（四）	6（2）
8	05741	微生物与食品微生物	4（1）
9	05743	基础营养学	4
10	05744	食品加工与保藏（专）	4
11	05745	人体营养	6
12	05746	食品卫生学	4
13	05747	临床医学总论	6
14	05748	疾病的营养防治	8
15	05749	中医营养学基础	4
16	05750	食品卫生法规与监督	4
17	05751	烹饪与膳食管理基础	4
18	05752	烹饪与膳食管理基础（实践）	2