乳品工程是什么专业

自考责任编辑：陈婷 2022-04-13

自考公众号点击领取自考备考资料

摘要：乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉等。

本文资料：【00529《文学概论（一）》考前冲刺】

乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。

乳品工程主要学《食品生物化学》、《食品营养学》、《食品工程原理》、《乳品化学》、《乳品机械设备》、《乳品微生物学》、《液态乳品科学与技术》、《固态乳品科学与技术》、《原料奶生产技术》、《乳品工厂设计》等。

乳品工程专业可以在乳品类企业从事乳品加工、产品研发、生产技术、工艺设计、技术管理、品质控制等工作。

资料下载

更多资料

00037《美学》2026年全国高等教育自学考试考前60分

立即下载

00537中国现代文学史第二章 30年代文学

立即下载

英语四级写作翻译知识点总结

立即下载

温馨提示：因考试政策、内容不断变化与调整，本网站提供的以上信息仅供参考，如有异议，请考生以权威部门公布的内容为准！

更多精彩内容请关注
自考微信公众号

添加微信联系客服
扫码添加

自考备考资料免费领取

去领取

​乳品工程是什么专业