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食品药品监督管理是培养掌握食品药品监督管理专业必需的基础理论知识和基本技能，从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理的技术应用型专门人才。
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本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
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工程技术测量是关于地表位置信息的获取、分析和面向工程建设服务的专业，专业学习涵盖空间定位、信息科学和计算机科学等方面的基本理论与技术，研究利用这些技术测定地形地物的几何特性，使用全站仪、水准仪、卫星定位接收机、激光扫描仪、影像传感器等测量设备获取位置数据，采用坐标、边长、方位、等值线等测量元素进行对象表达和处理，通过测量软件和技术过程形成满足道路、桥梁、土地整理、城市规划、建筑设计和施工、灾害监测等工作所需的测量数据和图纸。培养学生掌握空间信息获取、处理、分析、表达与应用的基本原理与方法，掌握现代测量技术和实际运用能力。
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该专业培养面向钢铁冶金和有色金属冶金企业生产第一线，具有冶金领域职业岗位所需要的职业技能和综合能力，掌握一定的文化基础知识与专业理论知识，适应市场经济建设和社会发展需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
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水土保持与荒漠化防治专业培养具备生物学、生态学、森林及草场培育学、环境科学与工程、水利工程等方面的知识，能在国土资源、水利、农业、林业、环境保护等部门从事水土保持与荒漠化防治的规划、设计、施工及森林生态环境建设的高级工程技术人才。
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环境工程专业，培养具有扎实环境污染预防与治理基本理论；掌握废水、废气、固体废物和噪声等污染控制技术；具备环境工程基本设计、污染治理设施运营、管理、操作、环保项目施工与管理及一定的实践和创新能力；适应环境保护一线需要的高等技术、管理和技能应用性人才。
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计算机多媒体技术专业重点培养对多媒体的认识和多媒体在各个领域中的制作和应用的知识及技能。
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木材加工技术专业主要学习木材学、木材干燥技术、制材与木材检验、木质产品制造工艺、木工刀具与机械等基础理论知识，该专业主要培养掌握木材加工技术的基础知识、专业知识和实践技能。具备从事木材加工、人造板生产、家具和室内装饰业等第一线工作的专业技术人才。
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使学生掌握本专业必备的基础理论和专门知识，具有从事本专业实际工作的较高职业技能，毕业后能较快地适应工作岗位需要的应用型技术和管理人才。学生毕业后在工业与民用建筑设计、施工、管理、开发部门从事技术或管理工作的工程技术应用人才。
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应用化学是一级学科化学工程与技术下设的二级学科。该专业培养具备化学的基本理论、基本知识且具有较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。
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培养既具有必要理论知识，又具有较强实践能力的生产、建设、管理、服务第一线的，能够“下得去、用得上、留得住、上手快”并初步具备创新精神和创业能力，能将科技成果或宏伟蓝图转化为现实生产力，具有健康的心理品质和健康体魄，爱岗敬业的高素质高技能的专门人才。
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电气自动化技术专业，是培养具有一定的电子技术、微机控制技术和计算机网络技术的基础知识；熟悉常用电气设备的工作原理，掌握应用计算机技术实现电气控制的基本原理和方法，具有较强的自动控制系统运行、维护、系统集成及一定的工程设计能力和企业管理能力的高等技术应用性专门人才。
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