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主管中药师辅导:水蒸气蒸馏法

主管中药师 责任编辑:陈湘君 2018-06-22
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水蒸气蒸馏法

水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏,使挥发性成分随水蒸气一并馏出的一种浸提方法。其基本原理是根据道尔顿(Dalton)定律,相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸气总压,等于该温度下各级分饱和蒸气压(即分压)之和。因此,尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点,但当分压总和等于大气压时,液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。因为混合液的总压大于任一组分的蒸气分压,故混合液的沸点要比任一组分液体单独存在时为低。例如,苯在常压下沸点为80.1℃,与水相混蒸馏时,到达69.25℃即沸腾,此时苯的蒸气分压为71.2kPa,水的分压为3O.1kPa.苯的分子量为78,水的分子量为18,故在69.25℃时,苯以91.1%,水以8.9%的重量比例蒸馏出来。

水蒸气蒸馏法多用于挥发油的提取。生产中可采用水中蒸馏、水上蒸馏与通水蒸气蒸馏三种方法。其操作方法是将药材饮片或粗粉,用水浸润湿后,加适量水,直火加热蒸馏或通入水蒸气蒸馏,或将润湿的药材置有孔隔板上,下面加热使水沸腾产生蒸气或直接通入蒸气,使药材中挥发性成分随水蒸气馏出,由附有冷凝器的油水分离器接收,含量较高者可直接分离出挥发油,含量较低者可能仅获得芳香水,医|学教育网搜集整理宜视制剂要求再行蒸馏。

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