摘要:希赛网营养师频道为大家整理出冲刺试题相关文章,希望能给备考中的考生带去帮助,更多相关复习资料、模拟试题和历年真题请持续关注希赛网营养师频道。
1.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。
A.6g B.8g C.16g D.36g
2. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )
A.鱼油 B.猪油 C.牛油 D.羊油
3. C18∶0是( C )。
A.单不饱和脂肪酸 B.多不饱和脂肪酸 C.饱和脂肪酸 D.类脂
4.在以下食物中胆固醇含量较高的是( C )。
A.猪肉 B.猪肝 C.猪脑 D.猪舌头
5. 下列物质中,( B )是目前已经肯定的必需脂肪酸。
A.C16:2 B.C18:2 C.C18:3 D.C20:3 E.C20:4
6. 按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳( D )。
A.2-6 B.3-7 C.6-9 D.8-12
7. 亚油酸是( A )。
A.18碳2稀酸 B.22碳4稀酸 C.24碳6稀酸 D.18碳4稀酸
8. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。
A.95% B.85% C.70% D.80%
9. 组成低聚糖的单糖分子数为( B )
A.1~2个 B.3~9个 C.11~15个 D.16~20个
10.属于可溶性膳食纤维的是( A )
A.果胶 B.木质素 C.纤维素 D.淀粉
相关推荐:
更多相关ACI注册国际营养师考试问题,请关注希赛网营养师频道。
营养师备考资料免费领取
去领取