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一、名词解释
1.细胞:
2.免疫细胞:
3.胃液:
4.消化:
5.吸收:
二、简答题
1.简述唾液的作用?
2.激素的生理作用可以归纳为哪五个方面?
3.简述孕妇的生理特点?
三、论述题
青春期生长发育的一般特点
四、单项选择
1、用于测定食物中蛋白质含量的元素是()
A、碳B氢C氮D氧
答案 C
2、蛋白质的基本组成单位是()
A脂肪酸B氨基酸C肽D葡萄糖醛酸
答案 B
3、优质蛋白质主要来源于()
A谷类B肉蛋奶类C蔬菜D水果
答案 B
4、维生素有多种命名法,下列两种命名法不一致的是()
A维生素A —视黄醇B维生素E—生育酚
C维生素B1—硫胺素D维生素D—抗坏血酸
答案 D
5、由胃排空最慢的物质是()
A碳水化合物B蛋白质
C碳水化合物和蛋白质的混合物
D脂肪
答案 D
6、促进儿童少年发育最积极的因素是()
A遗传B营养和体育锻炼
C生活制度D疾病
答案 B
7、下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量较高的是()
A进食碳水化合物B进食脂肪
C蛋白质D进食混合型食物
答案 C
8、维生素E主要存在于下列哪些食物中()
A植物油B谷类 C 肉类D蛋类
答案 A
9、由胃排空最慢的营养物质是( )
A、碳水化合物B、蛋白质
C、碳水化合物和蛋白质的混合物
D、脂肪
答案 D
10、下列豆制品中,哪一种是VC的良好来源:( )
A豆腐B豆豉C豆芽D豆浆
答案 C
11、下列水果中VC含量较高的是:( )
A柠檬B山楂C桔子D猕猴桃
答案 D
12、脂餐膳食是检查( )的膳食。
A小肠对脂肪的吸收能力B人体对脂肪的代谢情况C胆囊及胆管的形态和功能D检查高脂血症的膳食
答案 C
13、下面那一项不是脂肪的主要生理功能?( )
A作为热能的主要来源B供给必需脂肪酸
C构成组织细胞D帮助脂溶性维生素的吸收
答案 C
14、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容量增加约为(),红细胞数量增加约为(),出现了血液稀释。
A、30~40%,10~15% B、40~45%,15~20%
C、50~60%,20~25% D、60~70%,25~30%
答案:C
15、对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加()公斤
A、8~10公斤B、11~12.5公斤
C、13~16公斤D、18~20公斤
答案:B
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