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本专业培养为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。
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专门培养掌握各类土木工程学科的基本理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑、道路、隧道、桥梁建筑、水电站、港口及近海结构与设施。土木工程专业给水排水和地基处理等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作的高级工程技术人才。
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该专业旨在培养具有坚实的数理基础，受到良好的科学思维、科学实验和初步科学研究的训练，系统掌握电子信息科学与技术的基础理论与基本技能，熟悉现代电子技术、现代通信技术、计算机技术及网络技术，能适应电子信息科学飞速发展，具有良好的知识结构和适应能力，能在电子技术、电子信息科学及电子信息产业等相关领域从事设计制造、科研开发，应用研究与技术管理等工作的高级理论和技术人才。
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本专业培养掌握计算机科学与技术，包括计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能。能在企、事业单位和行政管理部门从事应用、开发的应用型人才。
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该专业主要学习心理学方面的基本理论和基本知识，接受心理学科学思维和科学实验的基本训练，具有良好的科学素养和进行心理学实验和心理测量的基本能力。
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生物科学专业招收已经取得专科毕业书的各类人员。本专业培养具有良好思想道德品质，进一步系统地掌握本科水平的生物学学科领域的基础理论、基本知识和基本技能，掌握现代教育理论和教学方法，掌握生物学研究的基本技术和方法，具有人文社科素质、国际化视野和科学思维能力，具有较高的人文素养和教师职业素质，能在生物学及相关领域从事科学研究、技术开发等方面工作的创新型人才和从事中小学教学与管理的高素质基础教育教师。
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本专业主要培养掌握地理信息技术及相关基础学科基本原理、基本方法、基本技能的，具有宽厚基础知识、较强实践动手能力和较高综合素质的专业人才，培养能够在城市、区域、资源、环境、交通、人口、房屋、地产等领域从事与地理信息技术有关的技术开发、应用、生产管理和行政管理等方面的地理信息系统技术人员。
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本专业以素质教育为宗旨，以实践能力和创新能力培养为根本，为学生公共素质拓展与专业素质拓展提供良好的环境。培养掌握地理学、经济学、管理学、城乡规划等基本理论、基本知识和基本技能，掌握城乡规划设计、土地资源利用和规划、旅游资源规划等专业基本技能，熟悉资源与环境、城乡规划有关政策和法规，了解资源环境与城乡规划管理领域发展动态，能够从事城乡规划设计、城建管理、土地规划和管理、旅游规划和开发及相关领域工作中的高级应用型人才。
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自然地理与资源环境专业培养具备资源环境与城乡规划管理的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位和行政管理部门从事科研、教学、资源开发利用与规划、管理等工作的资源环境与城乡规划管理的高级专门人才。
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地理科学专业培养掌握地理科学的基本理论、基础知识和基本方法的德智体全面发展、具有地理科学思维的基础扎实、适应面广、创新意识与实践能力强的高素质中学地理教育和环境教育师资及其相关专业的后备人才。
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物理学专业培养具有良好思想道德品质，进一步系统地掌握本科水平的物理学学科领域的基本理论、基本知识与实验技能，掌握计算机、信息技术方面的知识和应用技能，具有较高的人文素养和教师职业素质，具有搜集和处理信息的能力，具有较强的应用能力和创新实践能力，能够从事物理学的初步研究与技术应用、能在中等学校胜任物理教学与物理教育研究、教育管理等方面工作的复合型人才。
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数学与应用数学专业培养掌握数学科学的基本理论与基本方法，具备运用数学知识、使用计算机解决实际问题的能力，受到科学研究的初步训练，能在科技、教育和经济部门从事研究、教学工作或在生产经营及管理部门从事实际应用、开发研究和管理工作的高级专门人才。
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