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1．核心课程 食品感官检验、食品理化检验、食品微生物与检验、食品质量管理、食品安全控制、食品法律法规与标准、食品生产技术等。 2．实习实训品生产等实训。 在校内进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品生产等实训。 在食品生产企业、食品流通企业、商检、海关等单位进行实习。
食品质量与安全
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品生产管理、质量管理、食品安全检测及控制、食品安全标准与法规等基本知识，具备食品质量安全管理、检测管理、食品安全评价等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品质量安全检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作的高素质技术技能人才。
招生学校
| 学校名称 | 性质 | 省份 | 学制 | 招生人数 | 学费 |
|---|---|---|---|---|---|
| 郑州铁路职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 雅安职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 黄河水利职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 山东科技职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 辽宁农业职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 南昌理工学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 黑龙江职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 漯河职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 河南农业职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 长春职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 长沙环境保护职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 常州工程职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 苏州农业职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 河南工业贸易职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 鹤壁职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 汉中职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 云南农业职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 黑龙江农垦职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 江苏农牧科技职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 锡林郭勒职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 江苏食品药品职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 河北女子职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 广西生态工程职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 盐城工业职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 廊坊职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 河北环境工程学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 黑龙江旅游职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 新疆轻工职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 泰州职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 湖南食品药品职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 河北化工医药职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 漯河医学高等专科学校 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 广西工商职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 西双版纳职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 漯河食品职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 重庆安全技术职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 运城职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 重庆化工职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 黑龙江民族职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 贵州轻工职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 广西农业职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 邯郸职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 广西工业职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 漳州城市职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 乌兰察布职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 福建农业职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 嵩山少林武术职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 遵义职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 宁德职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 徐州生物工程职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 内蒙古商贸职业学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 南宁地区教育学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 大理农林职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 暂无 | |
| 安徽粮食工程职业学院 | 公办 | 3 | 30 | 3900 | |
| 安徽粮食工程职业学院 | 公办 | 3 | 10 | 3900 | |
| 安庆职业技术学院 | 公办 | 3 | 30 | 暂无 | |
| 安庆职业技术学院 | 公办 | 3 | 10 | 暂无 | |
| 阳江职业技术学院 | 公办 | 3 | 3 | 暂无 | |
| 佛山职业技术学院 | 公办 | 3 | 13 | 6410 | |
| 佛山职业技术学院 | 公办 | 3 | 10 | 6410 | |
| 海南健康管理职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 7600 | |
| 合肥职业技术学院 | 公办 | 3 | 暂无 | 90 | |
| 上海中侨职业技术学院 | 公办 | 3 | 17 | 暂无 | |
| 上海城建职业学院 | 公办 | 3 | 27 | 暂无 | |
| 温州科技职业学院 | 公办 | 3 | 15 | 6600 | |
| 温州科技职业学院 | 公办 | 3 | 40 | 6600 | |
| 北京电子科技职业学院 | 公办 | 3 | 30 | 暂无 |
核心课程
就业方向
主要面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。
职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备编制食品质量管理体系相关文本、应用相关法律法规和质量管理体系监控产品质量、指导企业安全生产的能力； 3．掌握食品质量安全检测的专业知识，具备对食品生产及经营过程进行感官检测、过程监测、质量控制和改进的能力； 4．掌握食品质量管理体系、质量控制等相关的基本理论及质量管理方法，具备在食品生产及经营企业一线从事食品质量安全管理的能力。
职业资格证
质量工程师 食品安全师 食品检验工 内审员
衔接中职专业
食品生物工艺
衔接本科专业
食品质量与安全
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