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该专业主要培养适应畜禽生产、综合管理和服务第一线需要，掌握动物生产、疾病诊疗和预防技术的应用型专门人才。
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音乐表演专业招收已经取得高中或中专毕业证书的音乐表演工作者和其他音乐专长的人员。本专业培养具有良好思想道德品质，掌握本科水平的音乐表演学科领域的音乐学、作曲技术的基本理论和基本知识，掌握音乐基本技能训练的基本方法，掌握基本的中外音乐历史知识并熟悉一定数量的中外优秀作家及作品，具有一门及以上的音乐演奏或演唱技术，具有科学研究能力，具有较高的人文素养，能在专业文艺表演团体、文化馆站、企事业单位从事音乐表演、音乐培训、艺术活动的复合型人才。
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交通运输(以前称交通运输工程)是研究铁路、公路、水路及航空运输基础设施的布局及修建、载运工具运用工程、交通信息工程及控制、交通运输经营和管理的工程领域。交通运输专业培养的就是能够研究生产交通运输设备，组织、规划和管理交通运输生产，实现经济和社会效益的专业人才。
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制药工程是一门工程技术科学，主要解决药品生产过程中的工程技术问题及药品生产质量管理规范问题，该专业在原精细化工专业基础上，侧重于化学制药工程，探索药物制备的基本原理以及实现工业生产的工程技术，包括新工艺、新设备、GMP改造等方面研究、开发、放大、设计、质量控制及优化等。
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本专业培养掌握计算机和计算机网络的基础理论与技术知识，掌握网络工程的基本理论与技术实现方法，能运用所学知识与技能去分析和解决计算机网络相关理论与技术问题的高级网络技术专门人才。
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该专业学生主要学习化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识，受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，具备运用所学知识和实验技能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能。
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本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
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生物科学专业招收已经取得专科毕业书的各类人员。本专业培养具有良好思想道德品质，进一步系统地掌握本科水平的生物学学科领域的基础理论、基本知识和基本技能，掌握现代教育理论和教学方法，掌握生物学研究的基本技术和方法，具有人文社科素质、国际化视野和科学思维能力，具有较高的人文素养和教师职业素质，能在生物学及相关领域从事科学研究、技术开发等方面工作的创新型人才和从事中小学教学与管理的高素质基础教育教师。
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本专业旨在培养德智体全面发展，具有一定人文素养，较系统地掌握生命科学的专业理论知识和基本技能，可在科研院所、医药、食品、农林、环保、园林等相关行业从事与生物技术有关的研究、开发与管理等工作的较高层次人才。
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本专业培养具备必要的数学、经济学、计算机应用基础，具有扎实的管理学科的基本理论和基本知识，具备用先进的管理思想、方法、组织和技术以及数学和计算机模型对运营管理、组织管理和技术管理中的问题进行分析、决策和组织实施的高级专门人才。
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本专业培养具备现代管理学基础知识、计算机科学基础知识及应用能力，初步掌握系统思想和信息系统分析及信息管理等方面的知识与能力，毕业后可在各级管理部门、工商企业从事住处系统分析、初步设计、实施管理等方面工作的应用型人才。
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本专业培养具有工程技术、管理学和经济学的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段，能在国内外大中型企业、工程技术公司、国际经济合作公司、工程咨询与评估公司等、建设单位、银行、政府建设主管部门、科研与教育部门从事项目决策和全过程管理的(复合型)应用型高级管理人才。
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